「现代简茶文化」

茶诞生于中国已经有几千年的历史,发展出一整套完整的喝茶体系及理论,称之为"茶道"。

茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。

茶道源于中国,南宋时期传入日本和朝鲜,之后又传入西方。

泡茶的流程复杂繁琐,一般有:洗茶、冲泡、封壶、分杯、分壶、奉茶、闻香、品茗;另外对泡茶的用具也有讲究,大大小小的茶具达到30多种,这样泡出来的茶才是中国的茶道。

在21世纪的今天,社会稳定,经济高度繁荣,已经超越了中国过去所有的朝代。传统的茶道文化很明显跟不上新时代的发展。中国虽然是饮茶大国,但是咖啡消费量的增长非常迅速,每年大约增长15%。中国过去几年,每年咖啡的消费量增长达到19.2%。咖啡主要的消费群体是20至30岁的年轻消费者。那么,这对饮茶会有怎样的影响?

有人担心,当下,咖啡冲击、价格昂贵、文化不时尚、冲泡麻烦、茶文化玄幻等问题不断冲击着年轻群体消费茶叶的积极性,导致年轻群体不愿接近茶叶。当这些年轻人成为社会主流人士之后,整个中国茶叶的未来在哪里?

「现代简茶文化的提出」

"现代简茶文化"是"第四纪"茶的创始人黄华政先生第一个提出。他认为中国传统的茶文化已经和时代严重脱节,喝茶方式老化过时,文化层面所表现出来的形式也过于陈旧和深奥,简单来说就是喝传统茶太复杂了。

到底是茶适应人们,还是人们适应茶?让茶更好地为人们服务,还是让人们更好地为茶服务?

  

基于种种怀疑,黄华政先生认为茶是为人们服务的,既然是这样,为什么不把喝茶变得简单简单再简单一点呢?取其精华,去其糟粕,因此,"现代简茶文化"就此诞生。

在可乐文化和咖啡文化的冲击下,作为茶叶新一代从业者的黄华政先生倍感责任重大,有义务重整茶风,用简约的方式复兴中国茶文化,将中国国饮更好地一代一代地传承下来。

「简茶派的核心思想」

简茶派的核心思想是"简单"和"包容"。大道至简,简单就是智慧,这是中国人几千年的经验总结;包容则是中国人的做人处事智慧,君子和而不同,人与人之间、民族与民族之间、国家与国家之间、文化与文化之间、信仰与信仰之间,都应该建立在包容和尊重的基础上。简茶派极力主张不同的个体和群体互相尊重和互相包容,简简单单,世界就会少点争端,多点和谐。

【简单】

简单来说就是简单的泡茶方式和简单的喝茶方式以及喝茶时简单的精神状态。抛弃传统茶所需要的泡茶器具,抛弃传统茶繁琐的喝茶方式和流程,抛弃喝茶时所强加的规则和思想、信仰,回归自然,回归喝茶的原本。

【包容】

"包容"是建立在互相尊重的基础上,在保持自己的同时,也尊重和允许别人的存在;我有我的喝茶方式,同时也尊重别人的喝茶方式,当下流行的各种奶茶也是简茶文化的表现形式之一。简茶派推崇用自己的方式喝茶,同时尊重别人的喝茶方式。

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